Βόλος, Λάρισα, Ιωάννινα, Τρίκαλα, Λαμία
Βόλος, Λάρισα, Ιωάννινα, Τρίκαλα, Λαμία
Coming soon
Το σεμινάριο Brunch έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στους συμμετέχοντες ολοκληρωμένη γνώση γύρω από τη δημιουργία, την οργάνωση και την παρουσίαση ενός σύγχρονου brunch menu. Μέσα από θεωρητική κατάρτιση και πρακτική εφαρμογή, οι συμμετέχοντες θα γνωρίσουν τεχνικές προετοιμασίας γλυκών και αλμυρών παρασκευών, σύγχρονες τάσεις παρουσίασης και τρόπους οργάνωσης παραγωγής, ώστε να μπορούν να δημιουργούν ελκυστικές και κερδοφόρες προτάσεις brunch.
Σε ποιους απευθύνεται
- Σε σπουδαστές & επαγγελματίες Μάγειρες
- Σε σπουδαστές & επαγγελματίες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής
- Ιδιοκτήτες καφέ, εστιατορίων και ξενοδοχείων
- Επιχειρηματίες που θέλουν να αναπτύξουν brunch menu
- Ερασιτέχνες μάγειρες με ενδιαφέρον για σύγχρονες τάσεις γαστρονομίας
Πρόγραμμα
- Εισαγωγή στο Brunch και Σύγχρονες Τάσεις
- Παρασκευές:
- Ψωμί brioche πολυτελείας χωριάτικο
- Croque Madame
- Salted pancakes
- Sweet Pancakes
- Eggs Benedict
- Poached eggs
- Scrambled eggs
- Omelette
- Avocado toast
- Greek strapatada omelette with toasted bread
- Food Styling, Presentation και Social Media
- Κοστολόγηση, Οργάνωση Παραγωγής και Τελική Παρουσίαση
Πιστοποίηση Παρακολούθησης
Μετά την ολοκλήρωση του σεμιναρίου παρέχεται Βεβαίωση Σπουδών από το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης (επιπέδου 2) , η οποία πιστοποιεί τις γνώσεις που έχετε αποκτήσει. Η πιστοποίηση είναι σύμφωνη με την άδεια του Εθνικού Οργανισμού Πιστοποίησης Προσόντων και Επαγγελματικού Προσανατολισμού (ΕΟΠΠΕΠ – ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΠΑΙΔΕΙΑΣ). Δίνεται και booklet με όλες τις πληροφορίες και τις συνταγές που θα παρουσιαστούν στο σεμινάριο.
Ενδιαφέρεσαι για το σεμινάριο; Συμπλήρωσε τα στοιχεία σου και τυχόν απορίες που έχεις και θα επικοινωνήσουμε μαζί σου άμεσα με όλες τις πληροφορίες.
